感觉从宝宝出生后，再也没有自己动手做好吃的了，饭都很少做了，感觉厨艺退化严重啊，今天决定动手做点儿吃的

原计划是做韭菜盒子，看外面小摊贩做的还不错，想吃，但是又怕地沟油，所以自己去买原材料

我的想法

和老婆商量，只做韭菜盒子感觉略显单调，结果还包了玉米鲜肉馅儿的饺子，不过这个没有拍照

所以今天计划：

  1. 韭菜粉条鸡蛋口味的盒子
  2. 玉米鲜肉馅儿的饺子
  3. 外加一些卤味(虎皮鸡爪、猪头肉)
  4. 凉拌菜(毛豆)
  5. 下酒菜(花生米)
  6. 青菜(小白菜)
  7. 汤(西红柿鸡蛋汤)
  8. 水果自然不能少(橘子、苹果、黄桃)

计划好了：直奔菜场~~~

开始制作

馅儿都是老婆准备的，我负责体力活儿，比如绞肉等等

包饺子我没有参与，这是我老婆的特长，主要记录下韭菜盒子，也是好久没做了，手比较生，原想法是皮薄馅儿多，结果是皮厚馅儿少，看样子理论和现实，区别还不小，有点尴尬

  • 第一步和面、醒面

本来要用温热水的，结果用了凉水，而且比例没把握好，感觉太湿了，没法成型，老婆笑话我，说我要在水和面粉中间来回鼓捣，直到把一大袋面粉用干净为止，这也太瞧不起人了，我能忍？赶紧加快节奏，结果在额外添加了8勺面粉的基础上，终于要成型了

哈哈，是不是还不错，我感觉还是可以的

我老婆也过来验收了，还是收货了一波嘲笑，罪魁祸首还是面团，发泄一下吧

  • 第二步，擀面，包馅儿

还是老套路，依葫芦画瓢，被嘲笑能不能擀成圆型。看玩笑，是我不想擀成圆的嘛，完全是这面团不听使唤

包馅儿了，包馅儿了，初始包上感觉还可以，我有做包子的潜质，下次决定试试

蒽~~~这里解释一下为何不是韭菜盒子，而改成了韭菜饼，感觉韭菜饼简单一些，盒子感觉弄起来太难看了，不过后面用剩余的饺子皮儿包了韭菜盒子，也还不错呢

  • 第三步，起锅烧油，烙饼

这没啥好说，由老婆一人完成，整个过程非常顺利

看看这一钵子，尝了尝，感觉不硬，还好，不过也没外面卖的那么软，感觉还是发酵粉和醒面时间不够吧

搞了一上午，终于结束了，可以开饭了，看下成果吧

总结一下吧，每次做饭都有一些心得，过程和外形有点差强人意，但是口味还是很不错，又能改善几天伙食啦